Ez egy olyan minden mentes saláta, amit úgy állítottam össze, hogy a szervezeted minden szükséges vitamint, ásványi anyagot, megkapjon ebből az egy étkezésből.

Mindez mellett az öntet is és a saláta is elegendő zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók a salátához:

6-8 darab koktélparadicsom

2-4 marék saláta

30-50g lilakáposzta szeletelve

1 sárgarépa vékonyra vágva

150-200g friss érett ananász

½ kápia, vagy kaliforniai paprika

1 marék bármilyen piros bogyós gyümölcs (lehet fagyasztott is)

½-1 mangó (2 db barackkal helyettesíthető)

½ fej lilahagyma

½ uborka

2-3 szár petrezselyem aprítva a tetejére

Öntethez:

1 gerezd fokhagyma

kevés friss gyömbér

60 ml tahini (szezámmag krém), helyettesíthető bármilyen magkrémmel

300 ml frissen csavart narancslé

1 lime leve

2-4 levél friss bazsalikom

só ízlés szerint

Kövesd ezt a receptet és bármelyik összetevőt elhagyhatod vagy cserélheted, a lényeg, hogy szeresd. 

Elkészítés

Öntet elkészítése:

  1. Minden hozzávalót tegyél a turmixgépbe, vagy egy mélyebb edényben, botmixerrel is össze turmixolhatod ha nincs turmixgéped.
  2. A fokhagymát fokhagymanyomón nyomd át, úgy biztosan eléggé apró lesz és a gyömbért érdemes a narancslébe bele reszelni.
  3. A tahinit, vagy magkrémet én mindig turmixolás közben adom hozzá.
  4. Először mindig kevesebb sót, fokhagymát, gyömbért teszek bele és közben kóstolgatom.
  5. Ha nem eléggé édes nagyon pici mézzel, vagy még egy kis narancslével édesítheted.

Saláta elkészítése:

  1. Hámozz, pucolj és szeletelj fel minden összetevőt, amit a salátádba szeretnél tenni.
  2. Készíts elő egy hatalmas tálat, tedd alulra a zöldeket, majd szépen a tetejére sorba a többi hozzávalót.
  3. A tál közepéről indulva olyan mintát varázsolj magadnak a színekkel, amit te szeretnél. Meglátod milyen gyönyörű ez a sok finomság így összerakva.
  4. Öntsd rá az öntetet, keverd jól össze a salátával, vagy edd szépen sorban, ahogyan te szereted. 

Egészségedre!

Egyetek és legyetek jól!

Szeretettel,

Betty